lunes, 26 de noviembre de 2012

Esta Navidad habrá Rías Baixas espumoso


Tras el éxito del albariño, siete bodegas pondrán a disposición del consumidor "Rías Baixas espumosos"



Con el éxito internacional del albariño en la mochila, Rías Baixas se lanza ahora a los espumosos. Esta Navidad será la primera que se pueda brindar con espumosos con contraetiqueta de la Denominación de Origen Rías Baixas.
A mediados de noviembre, el panel de cata del Consejo Regulador realizó la primera cata de dos muestras de “Rías Baixas Espumoso”, que la semana pasada obtuvieron la contraetiqueta del Consejo Regulador. Este examen continuó esta semana con la cata de tres muestras y proseguirá la semana después del puente de diciembre,  en la que tendrá lugar la cata de dos muestras más. En total siete bodegas adscritas a este Consejo Regulador están interesadas en sacar al mercado “Rías Baixas Espumosos”, una trabaja con la posibilidad de comercializar dos marcas, un espumoso blanco y otro tinto.
Según una nota del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, el director del departamento técnico del Consejo Agustín Lago explicó que las diferencias con respecto a otros espumosos del mercado: “están en la tipicidad propia de nuestros vinos, sobre todo marcado por la variedad albariño, así como los niveles de graduación que están medio punto por encima que otros espumosos como el cava”, explicó. El responsable técnico aseguró que “partimos de unas variedades con gran potencial, pero estamos al principio del camino, tenemos que buscar un hueco para este producto y no olvidarnos de que hay mucho terreno por recorrer y que el consumidor tiene mucho que decir”.
La etiqueta pondrá vino espumoso de calidad y el tipo, según el nivel de azúcar: brut nature (sin azúcar), extra brut, estraseco, seco, semiseco y dulce (que lleva más azúcar). La bodega no tiene la obligación de poner en la etiqueta ni el año ni las variedades de elaboración, que serán las autorizadas por la D.O. Rías Baixas.
  






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